Yep, einfach auf "File/Save for Web" klicken, im Photoshop. Image Ready sollte diese Funktion auch bieten, ich benutze es allerdings nicht!
Genereller Weg ist meist in der jeweiligen Bildbearbeitung deiner Wahl in den Dialog "Save as (speichern unter...)" zu gehen und dort das JPG (oder JPEG) Format auszuwählen. Die Software sollte dir dann nach der Vergabe des Dateinamens die Möglichkeit bieten, die Kompression des Files einzustellen.
Generell: Wenn du Bilder wirklich kompakt verschicken willst, sollte deren Auflösung 640x480pixel nicht überschreiten. JPG Kompressionsraten von ca. 60% erreichen dann noch akzeptable Qualiät (wenngleich auch merkbar komprimiert) und weisen eine Dateigröße von ca. 20kB auf.
Wie schon oben erwähnt, bitte teile uns mit, welches System bzw. welche Software du nutzt.