Natürlich, welchen Sinn hätte sonst eine Verschlüsselung? Und vor allem: wie sollte das technisch gehen, dass man Daten verschlüsselt und dann einfach den Stecker abzieht und die Daten sind dann nicht mehr verschlüsselt?
Du kannst den Datenträger in einen beliebigen anderen Mac einbauen oder daran anschließen und dann mit deinem Kennwort wieder darauf zugreifen.