Ich habe gerade versucht einen Jahreswechsel zu erzwingen. Ich habe das Datum auf 31.12., 23:59 Uhr gelegt und gewartet bis sich der Kalender auf 1.1.2021 umgestellt hat und habe dann in den Kalender gesehen.
iPhone neu gestartet, RAM gelöscht, Kalender geöffnet. Leider keine Veränderung.
Meine Annahme war, da Apple ja die Suche nach zurückliegenden Ereignissen sinnfreier Weise auf 1 Jahr limitiert, Apple die Vorschau, sprich Feiertage, auch nur auf das laufende Jahr beschränkt haben könnte.
Der Verdacht war leider falsch. Noch immer keine Anzeige der Feiertage. Theoretisch müssen diese auch selbst in iOS fehlen, ich benutze nämlich keine iCloud, wovon die abgerufen werden könnten.