Hallo Metty!
Was Freeware betrifft, so kann ich Dir nicht weiterhelfen. Von ERP-Programmen, die auf OS X laufen kenne ich zwei, die aber für Dich wohl nicht in Frage kommen, da exorbitant teuer. Da wäre SAP (wird bei Migros Genossenschaft Zürich eingesetzt) und dann weiss ich, dass Peoplesoft (jetzig Oracle) mit der Enterprise One Applikation Releas 8.11 eine komplett webunterstützte Version (Entwicklungsumgebung ebenfalls Web) herausgebracht hat, welche auch den Browser Safari unterstützt.
Eine Alternative hier zu und um einiges kostengünstiger wäre eine FileMaker-Eigenentwicklung (Datenbank und ein Form drauf...). Da brauchst Du halt jemanden, der Dir das machen kann, oder wenn Du das selber machen kannst oder willst, brauchst Du halt Zeit.
Sorry, dass ich Dir nicht wirklich weiterhelfen konnte.
Frank