... mein mail-Programm hat dieselben Mucken: ...
Na, dann liegt's ja höchstwahrscheinlich nicht am Emailprogramm (Insbesondere wenn es, wie du geschrieben hast, in Entourage bis unlängst noch wie gewünscht funktioniert hatte).
Du hattest geschrieben, eigene Unterordner angelegt zu haben. Vorsichtshalber nachgefragt:
Wo sind diese Unterordner angelegt? Auf dem IMAP-Server selbst? Oder handelt es sich um lokale Ordner in Entourage (bzw. Mail)?
Letztere sind vom IMAP-Server aus nicht erreichbar, d.h. nur von dir
nach Empfang der Emails manuell oder via Regeln mit Inhalt befüllbar. Erstere wiederum müssen auf dem Server eingerichtet, d.h. dort vorhanden sein (deiner Schilderung entnehme ich, dass dies nach wie vor der Fall sein soll). Dann aber kann es sein, dass der IMAP-Server selbst die Daten nicht weitersendet.
... Jetzt weiß ich nicht, wie weiter. Was bedeutet konfigurieren? ...
Konfigurieren heißt:
a. Das betreffende Emailprogramm mit den von deinem Dienstleister bereitgestellten Daten einzurichten, zum Abruf vorzubereiten.
b. Heißt auch: eventuell weitergehende Funktionen in Bezug auf das Emailkonto (bei Entourage auf den Registerkarten "Erweitert" und/oder "Optionen" der jeweiligen Kontoeinstellungen) einzustellen.
c. Funktionen unter b. können aber auch abhängig sein von zuvór auf dem Server (also beim Dienstleister) zu tätigenden Einrichtungen/Einstellungen.
d. Bedeutet also auch zu klären, ob sich bei deinem Dienstleister Änderungen ergeben haben, bzw. ob dort noch etwas einzustellen (oder neu einzustellen) ist. Hier also mal via Webmail die dortigen Einstellungen prüfen.
