Ich glaube das geht nicht, die Ebenen einfach so verschieben. Du kannst ebenen hinzufügen, löschen, umbenennen....aber falls es doch geht und es Jemand weiß, interessiert mich auch.
Zu der anderen Frage: Wenn Du nicht willst das das Dock aufpoppt dann gehe auf "Darstellung" und wähle "Als Popup-Dock" ab.
Viele Grüße
Dani