Filemaker
Dafür ist Filemaker sicher das Beste.
Da kannst Du die Daten in einem Layout eingeben, das zu z.B. praktisch für die Eingabe gestaltest. Für jeden weiteren Zweck legst Du einfach weitere Layouts an, eins für ABs, eins für Rechnungen, eins für Mahnungen, etc.
Filemaker ist gut, einfach zu erlernen und hybrid, falls Du auch noch Windosen einsetzt.
Der Standard eben.
Viele Grüße, Uli