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Ich halte 8.6 für die beste Wahl, weil damit noch recht viele Programme kompatibel sind. 8.5 müßtest du allerdings kaufen, weil es das nicht zum einfachen Herunterladen gibt. Danach kannst (und solltest!) du die Aktualisierung von den Apple-Seiten auf 8.6 installieren, denn damit werden eine Menge Fehler aus 8.5 ausgebügelt. Etwas älteres, wie beispielsweise 7.5.3 würde ich dir nicht empfehlen, da damit nicht mehr allzu viele Programme kompatibel sind. :/