Exakt das Gleiche bei mir. Egal, ob ich das AppStore-Update oder das Combo-Update verwende, das Ganze läuft bis zum Neustart und dann fährt der Rechner nur teilweise herunter bis der Bildschirm dunkelgrau ist und der Mauszeiger oben links in der Ecke hängt.
Dieser Zustand dauert endlos und lässt sich nur durch einen langen Druck auf den Powerknopf abwürgen. Beim Hochfahren wird das Update nicht fortgesetzt und es bleibt bei 10.13.5.
Das ist bei mir das erste Mal, dass ein Update solche Probleme macht und ich befürchte ebenfalls, dass eine tagelange ätzende Neuinstallation fällig wird!
EtreCheck findet übrigens nichts Besonderes.