Oh, das ist in der Tat sehr viel mehr, als das, was ich habe. Du kannst das ja probehalber versuchen, wenn es nicht funktioniert, dann bleibt dir immer noch die Möglichkeit, es manuell zu machen. Ich verstehe jetzt den Ansatz des "zu langwierig" nicht, klar hast du eine Menge an Postfächern, aber kopiere dir einfach den ganzen Ordner und setze ihn ins neue System an gleicher Stelle wieder ein. Wenn du jetzt diese Struktur hast wo läge das Problem? Im neuen, nackten System kann deine Struktur logischerweise noch nicht vorhanden sein.
Ich habe 10 Postfächer, in denen ich die Mails archiviere, zwei Postfächer mit je 5 Aliasadressen und es klappt immer wunderbar. Du kannst auch versuchen, deine ganzen Accounts mittels importieren in Mail in das neue Mail zu schubsen. Also ein manuelles Anlegen - gerade bei einer solchen Menge - wäre nur die letzte Option für mich. Ein Herstellen aus dem Backup wäre natürlich auch noch eine Idee. Schwierigkeiten mit einer Inkompatibilität dürfte ja beinahe ausgeschlossen sein, da du ja auf eine höhere Version von OS X wechselst.