* unterscheidet sich in Deinem Falle überhaupt nicht von Local, außer dass * AppleShare über AppleTalk verwendet und local AppleShare over TCP/IP. Wenn AppleTalk-Zonen eingerichtet sind, dann unterscheiden sich die beiden schon.
Such Dir Deinen Server bei Local raus, dann wird in jedem Falle AppleShare over TCP/IP verwendet, bei * AppleTalk.
Mac OS X benutzt per default AppleShare over TCP/IP. Für AppleShare over TCP/IP muss AppleTalk im Kontrollfeld Netzwerk nicht aktiviert sein. Nur wenn der Server nur AppleTalk anbietet und im Kontrollfeld Netzwerk AppleTalk aktiviert ist, dann wird AppleTalk verwendet.
Wenn AppleTalk nicht aktiviert ist, erscheinen weder *, noch local in der Liste, nur die tatsächlich vorhandenen Server.