Nutzt du Systemverschlimmbesserungstools wie Onyx und Konsorten? Da kann man die Schreibtischfunktionen ausschalten und der Schreibtisch ist dann leer und nicht sichtbar befüllbar, allerdings aus dem Finder heraus sind die Dateien dann zu finden, wäre ja auch schlimm wenn nicht. Geht bestimmt auch per TerminalBefehl.