Ich denke deine Frage ist wirklich schwer zu beantworten.
Grundsätzlich unterstützt iTunes mit entsprechenden Codecs für Quicktime
die Wiedergabe von mpeg2. Wenn sich iTunes beim Hinzufügen von mpeg2
im .mov Container verabschiedet, liegt sicherlich ein anderes Problem vor.
Ich würde folgende Dinge erst einmal ausprobieren oder prüfen:
-Audio und Video nicht mit Quicktime verbinden, sondern muxen mit
ffmpegX (unter Tools -> mux), diesen MPEG Programstream dann unter
iTunes testen.
-Ist die Tonspur in ac3, dann evtl. mit ffmpegX oder MPEG Streamclip in
mp2 konvertieren.
-Hast Du evtl. neue Codecs (Updates) für Quicktime installiert
(z.B. Divx 6.6). Perian ist wohl die bessere Wahl!
-Ist deine ac3-componente für Quicktime auf dem neusten Stand?
http://trac.cod3r.com/a52codec/
-Sind mehrere Codecs installiert, die gleiche Funktionen ausführen und sich
somit gegenseitig behindern? (3ivx, DivX 6, Perian...)
-Entferne temporär alle unnötigen Komponenten im Ordner Library ->
Quicktime (testweise - auf den Schreibtisch verschieben) und starte den Rechner neu.
-Sind diverse Pro-Applikationen installiert (Final Cut) und sind diese auf
dem jeweils neusten Stand (Pro Application Support)
-Neuste Quicktime (7.1.5) oder iTunes-Version vorhanden - oder noch
einmal neu installiert?
-Was bietet dir die "Software-Aktualisierung..." von Apple an?
Besteht ein Framework-Konflikt unter Quicktime. Repariere die
Benutzerrechte mit dem Festplatten-Dienstprogramm oder evtl. dein
System mit einem Tool wie Onyx.
mmh, mehr fällt mir erst mal nicht ein...
Gruss McHard