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kann es sein das Apple die Dateifreigabe mit iTunes 12 entfernt hat?
Zur Erklärung was ich meine hier ein Apple Support Artikel der mit einer älteren iTunes Version erklärt wie es geht.
a) eigentlich müssten da im Feld "Apps" die Apps auftauchen, die in iTunes verfügbar sind (aber vielleicht hast du auch keine in der Mediathek, dann bleibt das leer), aber das hat mit der Dateifreigabe nicht zu tun, die kommt erst danach.
b) Dh: Du musst weiter runterscrollen, die "Dateifreigabe" kommt erst nach der Anzeige der Apps, die auf dem iPhone installiert sind. Das Feld "Dateifreigabe" kommt auf jeden Fall, auch wenn keine Apps installiert sind, die das unterstützen.