hab noch keinen Mac, aber dafür noch fragen :)

[MacApfel]

Das mit den cronjobs ist seit Tiger nicht mehr so wild, wie ich finde.
Die für den launchd zu editierenden Dateien befinden sich im Verzeichnis "/System/Library/LaunchDaemons" und heißen:
com.apple.periodic-daily.plist
com.apple.periodic-weekly.plist
com.apple.periodic-monthly.plist

Hier meine com.apple.periodic-daily.plist - Wie man sieht, werden die täglichen Aufgaben zur Systempflege um 17:00 Uhr gestartet.

 <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple Computer//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd">
<plist version="1.0">
<dict>
		<key>Label</key>
		<string>com.apple.periodic-daily</string>
		<key>ProgramArguments</key>
		<array>
				<string>/usr/sbin/periodic</string>
				<string>daily</string>
		</array>
		<key>LowPriorityIO</key>
		<true/>
		<key>Nice</key>
		<integer>1</integer>
		<key>StartCalendarInterval</key>
		<dict>
				<key>Hour</key>
				<integer>17</integer>
				<key>Minute</key>
				<integer>00</integer>
</dict>