es muss eine export funktion geben im palm desktop.
als .csv zum beispiel (comma seperated value). diese kannst du in outlook importieren.
oder wenn palm desktop exportieren kann, dann meist auch wieder importieren.
ansonsten ... müsstest du schauen ob palm desktop die daten in einem bestimmten file abspeichert. bei outlook gibt's z.b. im user verzeichnis (c:/dokumente und einstellungen/microsoft/outlook oder so ähnlich) ein outlook.pst file, das man z.b. kopieren und auf einem anderen computer einsetzen kann. vielleicht geht das mit palm desktop auch. ich habe leider auch keinen palm oder palm desktop mehr, daher kann ich dir nicht genau sagen wo was liegt.
vielleicht kannst du auch die kontakte als vcards verschicken, dann schickste dir auf den mac eben deine ganzen kontakte als vcards, die du dann am mac weiterverwendest. am besten im adressbuch, dann ist es auch schön im system integriert.